I nostri capponi crescono in azienda già dal primo giorno di nascita, rispettando i tempi richiesti dalla natura stessa, sono allevati all’aperto e alimentati con granaglie biologiche certificate. Dopo un’attenta e scrupolosa selezione siamo riusciti ad individuare la razza che meglio si distingue per l’elevata qualità e raffinatezza della carne, in grado di soddisfare i palati più esigenti. Altra importante peculiarità del nostro CAPPONE BIO è che meglio si adatta alle nostre esigenze di allevamento: grande vitalità, eccezionale rusticità, lento e progressivo accrescimento. La meticolosa cura con cui accompagniamo la crescita dei nostri capponi permette di poter fare riscoprire quei profumi e sapori delle carni che andavano persi da cicli di accrescimento sempre più rapidi, noi infatti garantiamo un allevamento di una durata doppia rispetto i normali cicli (oltre 250gg); questo rende il Cappone Bio del POLLASTINO un prodotto unico sul mercato.